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  周娟娟，女，副教授，理学博士，现任健康学院中药学本科专业专任教师。她曾先后任职于福建师范大学闽南科技学院和暨南大学，具有近十年的高校从教经验。教学方面，周老师荣获2023-2024学年教师教学质量专项评价一等奖。科研方面，近五年来以第一作者或共同通讯作者发表高水平SCI论文12篇，获批发明专利3项、实用新型专利1项，并参与2项国家重点研发计划项目；主持一项省级项目，荣获2023-2024学年度“先进科技工作者”称号。此外，她还被评为2023-2024学年度“优秀教师”。目前，周娟娟老师主要承担健康学院中药学本科专业的化学类课程，包括《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》和《天然药物化学》。